Funghi

I funghi sott’olio Neri sono il frutto di una selezione rigorosa e di una lavorazione pensata per valorizzare le qualità naturali della materia prima. L’intero processo, dalla raccolta al confezionamento, viene seguito con attenzione per garantire un prodotto finale gustoso e adatto alle esigenze del consumatore. I funghi vengono scelti uno per uno, valutando compattezza, freschezza e integrità. La preparazione segue un metodo artigianale che prevede una breve precottura, il taglio e la marinatura con olio di girasole, aglio, prezzemolo e spezie naturali.

I vasetti in vetro permettono di controllare anche visivamente la qualità e contribuiscono a una migliore conservazione nel tempo. Nel nostro assortimento rientrano referenze come i funghi champignon affettati e quelli misti trifolati. Entrambe le versioni si caratterizzano per un gusto delicato ma persistente, adatto sia al consumo diretto che come ingrediente in preparazioni più elaborate. L’alimento mantiene il suo aroma e la sua consistenza anche dopo l’apertura, se conservato correttamente in frigorifero.

I funghi sott’olio possono diventare i protagonisti di moltissime ricette. Oltre a essere serviti come antipasto o contorno, si adattano bene anche a piatti caldi o freddi. I nostri prodotti in vasetto sono pensati per essere pronti all’uso. Con i sottoli Neri puoi dare sapore e personalità ai tuoi piatti in modo facile e veloce. Si possono usare in diversi modi:

• Su crostini e bruschette, insieme a formaggi freschi o stagionati
• All’interno di panini e focacce farcite per dare carattere e profondità
• Come condimento per primi piatti a base di pasta corta o lunga
• In insalate miste con verdure grigliate o legumi
• In accompagnamento a secondi di carne, soprattutto grigliate e arrosti
• All’interno di torte salate o ripieni per verdure

La versatilità dei funghi permette di creare abbinamenti equilibrati, capaci di soddisfare gusti diversi e di portare varietà a tavola. Hanno una consistenza compatta e ricca di aromi naturali. Bastano pochi minuti per trasformare un piatto semplice in una preparazione gustosa.

Neri Sottoli è un’azienda che da oltre 70 anni lavora come azienda produttrice di sottoli e sottaceti con un solo obiettivo: portare sulle tavole italiane sapori autentici e ricette che rispettano la memoria gastronomica del territorio. I nostri sottoli rappresentano questo impegno concreto, perché ogni passaggio della produzione è gestito con attenzione e precisione. La provenienza certificata delle materie prime e il rispetto delle tecniche di lavorazione ci permettono di ottenere un prodotto stabile e sicuro.

Scegliere una conserva Neri significa preferire un marchio che ha costruito la propria reputazione su valori come qualità, trasparenza e rispetto. I nostri funghi, così come l’intero catalogo, sono pensati per chi cerca la semplicità, senza rinunciare al gusto e alla provenienza italiana.