La qualità delle conserve in agrodolce di Neri parte dalla materia prima. Le verdure utilizzate vengono selezionate con attenzione e provengono da coltivazioni controllate. Una volta raccolti, gli ortaggi vengono lavorati freschi per preservare la giusta consistenza e sapore. Cipolle, cetrioli, carote e peperoni vengono preparati con procedimenti che rispettano le ricette tradizionali e l’equilibrio del gusto. Il liquido di conservazione a base di aceto di vino e zucchero viene calibrato in modo da ottenere un risultato agrodolce armonioso.
L’intero processo è pensato per mantenere il profilo organolettico degli ingredienti, senza ricorrere a conservanti artificiali o coloranti. La cottura delle verdure è breve e mirata, sufficiente a renderle croccanti al punto giusto e capaci di assorbire la giusta quantità di liquido. Tutti i passaggi, dalla pulizia al confezionamento, vengono eseguiti in ambienti controllati, con macchinari moderni e personale qualificato.
I nostri prodotti in agrodolce si prestano a molti usi in cucina. Possono essere servite da sole come antipasto, magari insieme a un tagliere di salumi e formaggi, oppure utilizzate per accompagnare secondi piatti o insalate fredde. La loro praticità le rende ideali anche per preparazioni veloci e sfiziose, perfette per arricchire la tavola in pochi minuti.
La giardiniera in agrodolce è una delle soluzioni più versatili. Il suo mix di ortaggi croccanti e saporiti è perfetto per accompagnare arrosti, bolliti o grigliate.
Per chi ama stupire con semplicità, i prodotti agrodolci possono essere utilizzati in modo creativo. Si possono realizzare spiedini finger food alternando verdure con pezzetti di formaggio o salumi. Un altro modo originale è usarle come ingrediente principale in torte salate o focacce, oppure per arricchire un’insalata di riso fredda con note agrodolci e croccanti. Le conserve si prestano anche a piatti di ispirazione fusion, come i panini con pulled pork accompagnati da cipolle o cetrioli in agrodolce.
Affidarsi a Neri Sottoli per le conserve in agrodolce significa scegliere un’azienda con un’esperienza nel settore di oltre 70 anni, specializzata nella produzione e distribuzione di verdure sott’olio, sottaceto e in agrodolce. L’esperienza maturata nel tempo ci permette di garantire un prodotto sempre costante nella qualità, con sapori ben definiti e una lavorazione attenta ad ogni dettaglio.
Il nostro assortimento è pensato per offrire soluzioni adatte sia al consumo quotidiano sia all’uso in occasioni speciali. I formati disponibili si adattano alle esigenze di famiglie, ristoranti e gastronomie. La trasparenza nella selezione delle materie prime e la tracciabilità del processo produttivo rappresentano un valore aggiunto per chi cerca affidabilità e gusto in un unico prodotto.
