Ogni grande pizza ha una base di pomodoro che ne racconta la storia. Con Pizza Prontissima, Neri Sottoli ha creato un prodotto che unisce qualità artigianale e praticità professionale, per permetterti di realizzare pizze dal gusto autentico, con un condimento sempre uniforme e perfettamente bilanciato.
Una consistenza che lavora per te
Nata per soddisfare le esigenze di pizzaioli e appassionati, Pizza Prontissima è una polpa di pomodoro finemente tritata, capace di aderire perfettamente all’impasto senza rilasciare acqua in eccesso. Questo significa cottura omogenea, base croccante e un risultato sempre asciutto, anche con temperature elevate del forno.
Pomodori toscani, sapore italiano
La scelta della materia prima è il primo passo verso l’eccellenza. Utilizziamo esclusivamente pomodori 100% coltivati in Toscana, raccolti nel momento di massima maturazione e immediatamente lavorati per catturarne la dolcezza e il profumo.
L’aggiunta di una foglia di basilico regala un tocco aromatico fresco e naturale, che si sprigiona in ogni morso.
Tecnologia al servizio del gusto
Dietro ogni latta di Pizza Prontissima c’è un processo di lavorazione attento e delicato:
Pelatura soffice per preservare la naturale integrità del frutto.
Lavorazione a basse temperature per non disperdere il colore intenso e il profumo originale del pomodoro.
Cottura a bagnomaria che garantisce una lunga conservazione senza compromettere la consistenza.
Questo approccio ci permette di offrirti un prodotto che rispetta il sapore autentico del pomodoro fresco e mantiene la sua vivacità anche dopo la cottura in forno.
Un alleato per la pizza perfetta
Che si tratti di una napoletana con il cornicione alto, di una pizza in teglia croccante o di una margherita classica, Pizza Prontissima si adatta a qualsiasi stile. La sua densità equilibrata consente di stenderla velocemente, così da evitare sprechi e garantire sempre la stessa qualità.
Il dettaglio che fa colpo: la latta viola
Non è solo una scelta estetica, ma un segno distintivo. La confezione in latta di colore viola protegge il contenuto dalla luce, assicurando che il prodotto mantenga intatte tutte le sue caratteristiche organolettiche. È resistente, pratica e perfetta per un utilizzo professionale.
Pizza Prontissima di Neri Sottoli: quando il pomodoro diventa protagonista
Con Pizza Prontissima porti in forno il cuore della tradizione italiana, trasformando ogni pizza in un capolavoro di gusto e consistenza. Apri la latta, respira il profumo del basilico fresco e preparati a stupire chi la assaggerà.
Primetta: tre pelati, tre colori, un’unica eccellenza
Ogni ricetta ha il suo pomodoro ideale. Con Primetta porti in cucina e in pizzeria la stessa qualità toscana, declinata in tre varianti pensate per valorizzare al meglio ogni preparazione. Una scelta fuori dal comune per il mercato, ma fondamentale per chi cerca precisione e costanza nei propri piatti.
Le tre latte
Latta blu – Pelato per cucina: corposo, dolce e versatile, perfetto per sughi tradizionali, cotture lente e ricette di ogni giorno.
Latta rossa – Pelato per pizza: consistenza compatta, resa ideale, nessun rilascio d’acqua. Il condimento che accompagna l’impasto in forno senza compromessi.
Latta viola – Pelato triturato: già pronto in pezzi uniformi, pratico e veloce, con la freschezza del basilico in ogni latta.
La qualità che non cambia mai
La base resta la stessa: pomodori raccolti a perfetta maturazione, lavorati con cura a basse temperature e arricchiti con una foglia di basilico. Un metodo che preserva gusto, colore e consistenza, garantendo sempre un risultato autentico.
Il kit prova per professionisti
Ogni pizzaiolo e ogni chef ha i propri segreti, e noi abbiamo scelto di affiancarli ampliando le tecniche produttive. Per questo mettiamo a disposizione un kit campionatura gratuito con tutte e tre le varianti Primetta: così potrai testarle sul campo, confrontare resa e gusto, e scegliere il pelato più adatto al tuo lavoro.
