Olive Mix

Le olive rappresentano un elemento iconico della nostra tradizione culinaria e sono amate in tutto il mondo per il loro gusto inconfondibile e la loro versatilità in cucina. Da oltre 70 anni, in Neri ci dedichiamo alla produzione e vendita di sottoli di alta qualità, offrendo ai nostri clienti prodotti lavorati con attenzione e passione. La nostra selezione di mix di olive è pensata per soddisfare le diverse esigenze del settore professionale. Il Cocktail di olive marinate intere combina varietà selezionate per offrire un gusto equilibrato e una presentazione accattivante, ideale per antipasti e aperitivi.

Le olive mix marinate denocciolate sono pratiche e versatili, perfette per insalate, pizze e piatti freddi, mentre le olive mix a rondelle rappresentano una soluzione pronta all’uso per arricchire focacce, primi piatti e contorni. Ogni prodotto è frutto di una selezione accurata delle migliori varietà di olive, conservate per mantenere intatte le loro caratteristiche organolettiche. Questo approccio ci consente di garantire un’esperienza di gusto autentica e coerente con la tradizione italiana, rispondendo alle esigenze di chi cerca qualità e affidabilità nel proprio lavoro quotidiano.
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La nostra selezione di Olive Mix

Abbiamo scelto le migliori varietà di olive per creare un mix che esprima tutta la nostra esperienza e passione per la qualità. La nostra gamma di olive mix è pensata per offrire un ventaglio di sapori che spazia dalle note dolci a quelle più intense, creando un equilibrio perfetto in ogni assaggio. Da varietà verdi croccanti a olive più mature e carnose, ogni tipo di oliva arricchisce il mix con un profilo di gusto unico, ideale per chi cerca la qualità e il piacere della tradizione italiana.
Cocktail di olive marinate
Un mix di verdure grigliate lentamente per esaltarne il sapore autentico e la...

Caratteristiche del mix di Olive Neri

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Gusto

Il gusto del nostro mix di olive si distingue per la sua ricchezza e complessità. Selezioniamo varietà che offrono un sapore bilanciato, combinando dolcezza, intensità e un leggero retrogusto amaro, tipico delle migliori olive italiane. Questo mix è ideale per accompagnare piatti di ogni tipo, esaltando i sapori senza mai coprirli.

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Dimensione

Ogni oliva presente nel nostro mix è scelta per la sua dimensione e consistenza, in modo da garantire un’esperienza gustativa piacevole. Prediligiamo olive di dimensioni medio-grandi, che si prestano bene a essere servite come aperitivo o come ingrediente in piatti più elaborati. La varietà di dimensioni nel mix crea un’interessante combinazione di texture.

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Conservazione

Le nostre olive sono conservate con metodi tradizionali che permettono di mantenere intatte le loro proprietà. Utilizziamo salamoie e oli di alta qualità che, oltre a prolungare la durata del prodotto, contribuiscono a esaltare il sapore naturale delle olive. Questo processo di conservazione è fondamentale per garantire che ogni oliva mantenga le sue caratteristiche fino al momento del consumo.

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Confezione

Il nostro mix di olive viene confezionato in vasetti che ne garantiscono la freschezza e la qualità. Ogni confezione è pensata per essere pratica e per preservare al meglio il prodotto, permettendo ai nostri clienti di gustare olive sempre fresche. Il packaging è semplice ma elegante e rispecchia l’essenza della nostra azienda e la cura che mettiamo in ogni fase della produzione.

La scelta del formato dipende dal contesto d’uso e dalle esigenze operative. Il Cocktail di olive marinate intere è adatto a buffet, aperitivi o presentazioni dove l’aspetto estetico e la varietà visiva sono elementi distintivi. Le olive mix marinate denocciolate rappresentano la soluzione più pratica per preparazioni rapide, come insalate, primi piatti o panini, riducendo tempi di lavorazione e scarti.

Le olive mix a rondelle, già pronte all’uso, sono ideali per focacce, pizze e piatti da forno, perché permettono una distribuzione uniforme e una cottura omogenea. Valutare in anticipo la destinazione d’uso consente di ottimizzare la resa e l’efficienza in cucina.
Una corretta gestione del prodotto dopo l’apertura è fondamentale per mantenere gusto e sicurezza. I mix di olive devono essere conservati in frigorifero a +4°C, mantenendoli immersi nel liquido di governo all’interno di contenitori puliti e ben chiusi. È consigliabile utilizzare utensili dedicati per il prelievo e limitare l’esposizione all’aria per evitare alterazioni. Ogni confezione Neri riporta indicazioni precise sui tempi di consumo preferibile dopo l’apertura, che vanno rispettati per garantire la qualità del prodotto anche in ambienti ad alta rotazione, come cucine professionali o gastronomie.
Le olive rappresentano una fonte naturale di grassi insaturi, in particolare acido oleico, noto per il suo effetto positivo sul profilo lipidico e sulla salute cardiovascolare. Contengono inoltre polifenoli, composti antiossidanti che aiutano a contrastare i radicali liberi e contribuiscono alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.

Le olive sono anche una buona fonte di fibre, utili per la regolarità intestinale, e apportano vitamina E, che supporta la funzione del sistema immunitario. La presenza di sali minerali come ferro e rame completa il profilo nutrizionale. Inserite con equilibrio all’interno di una dieta varia, le olive contribuiscono a uno stile alimentare sano senza rinunciare al gusto.

Le altre specialità di Neri

Oltre alle olive mix, proponiamo una vasta gamma di altri prodotti di alta qualità, come i sottoli e gli Agrodolci, realizzati con la stessa cura e passione. Per passare dai Peperoncini ripieni ai Funghi, ogni nostra specialità racconta l’attenzione che dedichiamo a ogni fase della produzione. Scopri anche i nostri Pomodori secchi e i Carciofini sott’olio, perfetti per arricchire qualsiasi piatto con un tocco di autenticità e sapore.